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讀肴知味餐
中式熱菜
所屬分類(lèi)：
關(guān)鍵詞：食堂承包、餐飲管理、專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐
產(chǎn)品詳情
熱菜是指在烹飪過(guò)程中需要進(jìn)行加熱的菜品。?熱菜通常是指那些在食用時(shí)具備符合就餐者生理要求的熱度，通過(guò)一定的傳熱方式或方法，經(jīng)合理調(diào)味與恰當(dāng)?shù)幕鸷蚺胫瞥龅牟穗?。熱菜是餐桌上的主要菜品之一，其特點(diǎn)在于口感鮮美、色香味俱佳。
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